Región Terras de Trás-os-Montes
15 LUGARES Y PLANES IMPRESCINDIBLES DE LA CAPITAL DO FUMEIRO
- 1. Terras de Trás-os-Montes
- 2. Municipio de Vinhais
- 3. Parque Biológico
- 4. Parque N. Montesinho
- 5. Alto da Ciravelha
- 6. Baloiço da Chouriça
- 7. La gran villa de Vinhais
- 8. Museo del Contrabando
- 9. Aldea de Moimenta
- 10. Fraga dos Tres reinos
- 11. Mascarada de Vila Boa
- 12. San Estevo de Ousilhão
- 13. Vinhais: un museo vivo
- 14. Capital do fumeiro
- 15. Gastronomía típica
¿Qué ver y qué hacer en Vinhais?
1. REGIÓN TERRAS DE TRÁS-OS-MONTES
‘Nove passos, nove concelhos’
La región Terras de Trás-os-Montes es una de las grandes desconocidas de Portugal. Limita al norte con Galicia y al este con Castilla y León, mientras el río Támega y las sierras de Marão y Alvão lo adornan al oeste.
Los paisajes que nos brinda esta orografía son magníficos, pero lo que nos ha conquistado del territorio ha sido su alma. Lugares que han vivido ajenos al turismo, conservando toda su esencia y sus tradiciones.
Un rico patrimonio monumental y natural para explorar con sosiego, porque en Terras de Trás-os-Montes el tiempo tiene otro devenir. Un lujo que debemos exprimir al máximo en los tiempos volátiles de hoy en día.
Castillos y fortalezas entre los cañones del Douro y parques naturales donde reconectar con lo esencial y olvidarse del mundo por unos días. Artesanía y gastronomía completan su riqueza cultural y antropológica.
La región se compone de 9 municipios: Vinhais, Bragança, Macedo dos Cavaleiros, Mirandela, Miranda do Douro, Mogadouro, Vila Flor, Vimioso y Alfândega da Fé.
Una iniciativa turística bajo el nombre de ‘Nove passos, Nove concelhos’, busca darle el impulso y visibilidad que se merece.
En esta primera parada visitamos el municipio de Vinhais, que junto a Bragança, forman la denominada Terra Fria Transmontana.
2. EL MUNICIPIO DE VINHAIS
Capital do Fumeiro
El municipio transmontano de Vinhais se asienta en la llamada Tierra de Diablos, por su famosa tradición de las mascaradas, unas caretas de madera labradas artesanalmente.
Uno de los baluartes más valiosos de la región, que hemos podido conocer de cerca con Tozé, el mejor artesano de máscaras de Vila Boa. Todo un espectáculo ver como las crea a partir de un tronco, con una destreza alucinante.
Vinhais se llamó en otra época Póvoa Rica, cambiando más tarde su nombre en homenaje al gran número de viñedos que sustentaba.
La capital do fumeiro presume de una larga historia de antiguos pobladores. El monte Ciradelha nos deja vestigios de un castro que confirma la antigüedad de este territorio.
La villa de Vinhais esconde un valioso patrimonio monumental, rodeada de montañas y espacios de naturaleza como el Parque Natural de Montesinho y el Parque Biológico de Vinhais.
3. PARQUE BIOLÓGICO DE VINHAIS
Ideal para disfrutar en familia
El Parque Biológico de Vinhais se ubica a sólo 3 km del centro de la localidad, regalando un reducto de naturaleza y tranquilidad donde parar el reloj, respirar aire puro y deleitarse con el entorno.
La conservación de la naturaleza y la promoción de la biodiversidad son los principales objetivos de este espacio protegido que también ayuda a desarrollar el turismo, en especial el ecoturismo.
Su muestra de ecosistemas lo convierte en ideal para visitar en familia. Los niños podrás ver unas 30 especies de animales que provienen de centros de recuperación, y que por diferentes motivos, non pueden ser liberados en su hábitat.
La visita se puede realizar por libre o con guía. Su conocimiento hará que la experiencia con el medio sea más rica y didáctica, especialmente para los más pequeños.
Se necesita reservar con antelación para realizar la visita guiada.
Desde vacas a jabalís, diferentes especies de aves, incluidos pavos reales o lechuzas. Equinos como burros y caballos, venado de corzos y gamos, o diversas razas de cerdos, los más laureados de la región.
Se pueden visitar diferentes espacios expositivos como el Centro de Interpretación del Lobo Ibérico o el Centro de Razas Autóctonas.
Después de las lecciones naturales uno puede disfrutar de un entretenido Parque de Aventura para completar una jornada fantástica en familia.
Si estás alojado en el parque tienes derecho al uso de las instalaciones al completo. La piscina es estupenda para combatir el caluroso verano.
Puedes pernoctar en el parque o realizar la visita de día y dormir en otro alojamiento de Vinhais
ESPACIOS DEL PARQUE
- Centro de Interpretación del Lobo Ibérico
- Centro de razas autóctonas
- Centro micológico
- Cabañas y bungalows
- Parque de aventura
- Jardín botánico
- Pista de hípica
- Piscina
ESPACIOS DEL PARQUE
- Centro de Interpretación del Lobo Ibérico
- Centro de razas autóctonas
- Centro micológico
- Cabañas y bungalows
- Parque de aventura
- Jardín botánico
- Pista de hípica
- Piscina
Recomendamos alojarse en sus cabañas para que la experiencia sea completa. Nos levantamos con en el sonido de los pájaros, envueltos en la niebla matutina de una mañana de abril fantástica. Desayunar en el porche disfrutando del entorno es un pequeño gran lujo.
Más adelante os hablamos de las opciones de alojamiento.
4. PARQUE NATURAL DE MONTESINHO
Una de las joyas naturales del país
El Parque Natural de Montesinho es uno de los 12 existentes en el país y acoge dentro de sus límites el Parque Biológico de Vinhais.
Asentado en esta región de Trás-os-Montes, cubre la parte norte de los municipios de Bragança y Vinhais, regalando paisajes extraordinarios.
El parque cuenta con dos grandes montañas: la Serra da Coroa (lado oeste) y la Serra de Montesinho (lado este).
Os dejamos su web oficial para conocer las rutas de senderismo y todas las actividades que se ofertan dentro del espacio protegido.
PARQUE DE MONTESINHO
En sus límites viven unas 9.000 personas dispersas en unos cien pueblos.
El Parque es hábitat de unas 250 especies de vertebrados, unas 150 son aves.
5. ALTO DA CIRADELHA
Castros, romanos y mariposas
Un sendero que parte del Parque Biológico de Vinhais nos conduce al Alto da Ciradelha o Cidadelha, donde se ubican los vestigios de un antiguo asentamiento: las ruinas de un castro.
En el mismo lugar, los romanos crearon un punto de observación para su defensa. Hoy en día hay una caseta informativa nos regala unas vistas impresionantes de las montañas y aldeas de la comarca.
La caminata nos muestra frondosos bosques de castaños y carballos donde se ocultan venados, corzos, raposos y sobre todo mariposas.
BIOSPOTS: MARIPOSAS
Con la primavera las mariposas comienzan a surcar los cielos de Vinhais en una explosión de color y vida. A lo largo de esta ruta hay varios biospots con información sobre las especies y sus características.
Nosotros hemos tenido la suerte de ver una mariposa cebra y no podíamos dejar de mirarla, otra maravilla de la naturaleza. La podéis ver en la imagen superior.
Visitamos el parque a principios de abril y todavía era pronto, pero si vais en mayo podréis ver a las mariposas en todo su apogeo.
Un bonito espectáculo.
Os dejamos el track de nuestra ruta de Wikiloc por si lo necesitais durante vuestro camino al Alto da Ciradelha.
6. BALOIÇO DA CHOURIÇA
Un excelente mirador sobre Vinhais
Se puede hacer otro sendero circular en las inmediaciones del Parque Biológico de Vinhais hasta alcanzar este mirador con su singular columpio con forma de chorizo.
Se llama Baloiço da Chouriça y su forma no es otra que la del fumeiro, producto típico por excelencia del municipio. Las vistas son inmejorables sobre la villa, con las montañas como telón de fondo por los cuatro costados.
Camino sin complicaciones y muy vistoso en primavera y otoño, cuando la naturaleza luce en todo su esplendor, con las mariposas danzando por todas partes.
7. ¿QUÉ VER EN LA VILLA DE VINHAIS?
Fortalezas – parques – museos
La villa de Vinhais es coqueta, acogedora y elegante. Sobresale su majestuosa fortaleza que permanece imponente perimetrando el casco antiguo.
No se sabe con exactitud quién la mandó construir aunque muchos expertos apuntan al rey Dionisio I de Portugal. A lo largo de la historia, esta muralla fue decisiva en muchas de las luchas salvadas por los habitantes.
De aquel baluarte defensivo apenas se conservan sus murallas y la puerta de la Villa. Fue declarado Monumento Nacional en 1947.
La oferta monumental la completa el pelourinho o cruceiro de Vinhais, puentes medievales, iglesias y conventos, además de diversas casas señoriales, algunas de las cuales albergan hoy magníficos espacios museísticos.
Las calles empedradas nos irán marcando el paso por un recorrido interesante con numerosos espacios de interpretación muy cuidados y didácticos.
Las construcciones comunitarias marcan la seña del municipio con molinos, hornos de pan o de cal, forjas o pombales.
El paseo es bonito y agradable con paso lento para apreciar los detalles que nos llevan en un viaje por el tiempo.
Hay rincones muy fotogénicos entre la mezcla de arquitecturas: las casas tradicionales transmontanas y las palaciegas señoriales.
La casa solariega de Assis Gonçalves, secretario del dictador Antonio Oliveira Salazar, se ha ganado un merecido protagonismo con unos jardines espléndidos llenos de fuentes, escudos y azulejos, un conjunto monumental que seduce.
Se puede subir a la torre del jardín que alberga la Capela de Nossa Senhora da Conceição.
Esta casa de estilo palaciego alberga el Centro de Interpretación de la Naturaleza, espacio para aprender sobre la historia local y los ecosistemas del Parque Natural de Montesinhos.
PATRIMONIO MONUMENTAL – TOP 10
1. Castillo y muralla medieval (siglo XIV) Monumento Nacional
2. Convento e Igreja de São Francisco
3. Igreja de São Facundo (Monumento clasificado desde 1978)
4. Igreja Matriz da Nossa Senhora da Assunção
5. Capela de N. Senhora da Conceição (Casa de Salazar)
6. Pelourinho de Vinhais
7. Solar da plaza de Arrabalde
8. Fonte do Cano
9. Solar da Corujeira
10. Solar dos Condes de Vinhais (Casa da Cultura)
CENTRO DO PORCO E DO FUMEIRO
En la plaza Combatentes da Grande Guerra está el Centro Interpretativo do Porco e do Fumeiro, un espacio que gira en torno a esta tradición ancestral y que merece la pena visitar.
Recorre la historia de la villa a través de lo que ha sido un baluarte imprescindible para la comarca: el fumeiro.
Más que un producto, una seña de identidad.
SOLAR DOS CONDES DE VINHAIS
El Solar dos Condes de Vinhais (siglo XVIII) muestra una fachada barroca en su exterior y ha sido distinguido como Bien de Interés Público.
El edificio ha sido objeto de una fantástica restauración, y en la actualidad acoge el Centro Cultural de Vinhais, un amplio espacio con salas de exposiciones, auditorio, biblioteca, capilla, teatro y cafetería
PARQUE VERDE DE LAS ARTES Y OFICIOS
El Parque Verde de las Artes y Oficios se presenta como un museo de la ruralidad para mantener vivas profesiones desaparecidas que forman parte de nuestra evolución.
Lecciones de historia para los más pequeños a través de unas didácticas casetas dedicadas a diversas profesiones tradicionales extintas.
Un viaje por los viejos tiempos donde el hierro, la lana, el pan, el vino o el aceite, se elaboraban de manera artesanal con arduo trabajo.
ESPACIOS EXPOSITIVOS DE VINHAIS
1. Casa da Vila (Salazar). Centro de Interpretação da Natureza do Parque Natural de Montesinho.
2. Casa dos Condes de Vinhais (Centro Cultural de Vinhais).
3. Centro Interpretativo do Porco e do Fumeiro.
4. Parque Verde de Artes y Oficios.
8. MUSEO DEL CONTRABANDO
El pueblo tradicional de Moimenta
Moimenta se ubica en plena Raia, una frontera entre España y Portugal conocida por formar parte de la histórica ruta del contrabando entre ambos países.
A unos 23 km de Vinhais, este pueblo se asienta en las laderas de la Serra da Coroa y presume de situarse en pleno Parque Natural de Montesinho.
“Onde há raia, há contrabando”
En un Portugal empobrecido sin circulación libre de personas ni bienes, el contrabando era una forma de equilibrar el presupuesto familiar.
Y exactamente pasaba al otro lado de la frontera. Dos pueblos unidos en una sociedad que ahogaba económicamente sin piedad.
El grado de dificultad de la ruta marcaba los cantidades a pagar, y raro era el que no hubiese cruzado alguna vez esa Raia. Tanto es así, que se da la paradoja de que algunos contrabandistas acabaron siendo guardias civiles.
El museo nos cuenta estas curiosas historias con paneles informativos y objetos cotidianos de la época con los que se comerciaba.
Una forma de acercarnos a este capítulo de la historia reciente de España y Portugal, con registros de testimonios y experiencias de los propios protagonistas.
Hay que solicitar la apertura del museo a la Junta de Freguesia de Moimenta
9. MOIMENTA
Durante largo tiempo este pueblo tradicional se mantuvo bastante aislado, lo que ayudó a preservar su envidiable filosofía de comunidad. Vivir compartiendo era lo normal, en un lugar donde vivían pocos, y a donde llegaban menos.
Hoy se presenta como un enclave privilegiado que ha logrado mantener su esencia preservando sus tradiciones, y mostrándolas con orgullo.
Una aldea típica transmontana con interesantes paradas: molinos restaurados, antiguos hornos comunitarios y la iglesia de San Pedro.
PLAZA DEL COMERCIO
Un paseo por sus calles nos lleva a la antigua plaza del comercio, donde una taberna acogedora nos invita a tomar un café.
Allí donde mantuvimos esas charlas con los lugareños que tanto nos gustan: son verdaderos libros de historia vivos. Ellos han sido capaces de mantener su autenticidad y su tiempo a raya, en este mundo de la globalización y las prisas.
Seguro que podemos aprender algo de su envidiable forma de vida en una sociedad que no para de crearnos necesidades innecesarias.
En Terras de Trás-os-Montes lo inmaterial es el verdadero tesoro de su gran patrimonio
En Terras de Trás-os-Montes lo inmaterial es el verdadero tesoro de su gran patrimonio
IGLESIA DE SAN PEDRO
A pocos metros de la plaza encontramos la iglesia de San Pedro, con un interior que merece la pena ver con detalle. Pequeñas joyas perdidas en pueblos que se mantienen en un buen estado de conservación.
Visita obligada a los tres molinos restaurados que se colocan en cadena sobre la pendiente que baja al río. La estampa es preciosa y vuelve a hablarnos de tradiciones y de trabajos en comunidad.
8 LUGARES DE INTERÉS EN MOIMENTA
- Igreja de São Pedro
- Fonte dos Canos
- Ponte das Vinhas
- Molinos restaurados
- Forjas antiguas
- Casa de los Ataíde
- Hornos Comunitários
- Fraga dos Três Reinos
8 LUGARES DE INTERÉS EN MOIMENTA
- Igreja de São Pedro
- Fonte dos Canos
- Ponte das Vinhas
- Molinos restaurados
- Forjas antiguas
- Casa de los Ataíde
- Hornos Comunitários
- Fraga dos Três Reinos
Dine y los antiguos hornos de cal
El municipio cuenta con más lugares de interés como la aldea de Dine donde se pueden visitar los Fornos de Cal, unos hornos antiguos que dejaron de funcionar en la década de los 60.
En ellos se elaboraba la cal para la argamasa y para pintar las casas, como explican en el Núcleo Interpretativo.
Al lado de la iglesia vive una vecina que puede abrir el espacio expositivo y acompañar en la visita, regalando además su valioso conocimiento sobre la historia y el funcionamiento de los hornos.
10. FRAGA DOS TRES REINOS
Portugal, Galicia y León
Desde Moimenta se alcanza en poco tiempo el penedo dos Tres Reinos o la Fraga dos Tres Reinos, una elevación de poco más de mil metros de altitud integrada en la sierra de Marabón.
Concretamente en la frontera entre los tres viejos reinos medievales de Portugal, León y Galicia. Un símbolo de épocas pasadas moldeado en piedra y coronando el territorio.
Hay una pista forestal que sube hasta el monumento pétreo apta para jeeps pero no para todos los vehículos. Si el tiempo acompaña, lo mejor es subir a los Tres Reinos realizando una ruta de senderismo.
Una buena manera de empaparse de los paisajes transmontanos en plena naturaleza y casi en solitario: un lujo impagable.
LAS 3 FRONTERAS
Freguesía de Moimenta: Vinhais (Portugal)
Municipio de A Mezquita: Ourense (Galicia)
Municipio de Hermisende: Zamora (Castilla y León)
LAS 3 FRONTERAS
Freguesía de Moimenta: Vinhais (Portugal)
Municipio de A Mezquita: Ourense (Galicia)
Municipio de Hermisende: Zamora (Castilla y León)
11. LA MASCARADA DE VILA BOA
La Tierra de los Diablos
Vinhais se conoce como A Terra dos Diabos por su gran tradición de mascaradas endiabladas durante el Carnaval, tradición secular única en Portugal.
Las máscaras de Vila Boa salen a la calle el Domingo Gordo junto a ‘madamas’ y ‘marafonos’ para deambular, asustar y hacer todo tipo de travesuras.
Los caretos inundan la escena con rituales diversos en busca de sus víctimas solteras, en una fiesta que culmina con la denominada “Os Mil Diabos à Solta”.
Más de mil diablos acompañan a una muerte gigante en una procesión que termina con el castigo de las prisioneras y la revelación del rostro de la muerte en un espectáculo de sonido, luz y fuego.
Una fiesta participativa en la que el visitante será uno más, y donde la gastronomía y el vino son pilares imprescindibles de la celebración.
Experiencias que no siempre aparecen en las guías de viaje convencionales, pero que marcan la diferencia para el que busca algo especial y ancestral.
LENGUAS DEL MUNDO
- Carnaval – castellano
- Entroido – galego
- Entrudo – portugués
LENGUAS DEL MUNDO
- Carnaval – castellano
- Entroido – galego
- Entrudo – portugués
Una región es rica en tradiciones populares como los distinguidos caretos de Podence (Bragança) o de Lazarim (Lamego). Un valioso patrimonio inmaterial del país, y del mundo, que debemos cuidar y valorar.
La diversidad cultural es uno de nuestros mayores tesoros como humanidad. Vinhais colabora con la protección de sus antiguas tradiciones y su transmisión a las nuevas generaciones.
PATRIMONIO POR LA UNESCO
Los caretos de Podence han sido distinguidos como Patrimonio Mundial por la UNESCO.
PATRIMONIO POR LA UNESCO
Los caretos de Podence han sido distinguidos como Patrimonio Mundial por la UNESCO.
TOZÉ HACE UNA MÁSCARA EN 40 MINUTOS
Uno de los momentos inolvidables de esta escapada a Vinhais ha sido ver trabajar a Tozé: el mejor artesano del municipio, y probablemente, de la región de Terras de Trás-os-Montes.
Más de 30 años labrando máscaras de madera de castaño de forma artesanal con tal destreza que hasta parece fácil.
Es fascinante ver como transforma un tronco en una cara de madera en una media hora. Utilizando herramientas sencillas es capaz de labrar a mano y a pulso esta obra de arte carnavalesca en tiempo récord.
Una máscara que parece cobrar vida en cuanto se posa sobre un rostro, al fin y al cabo parte de un ser vivo.
Una tradición que se transmite a las nuevas generaciones y que se impulsa a nivel turístico para el viajero que busca experiencias más allá de la monumentalidad de los lugares.
Visitar la aldea de Vila Boa durante el Carnaval garantiza, no sólo vivir una fiesta divertida, si no envolverse en lecciones de historia y antropología.
El municipio de Vinhais cuenta con otras 6 fiestas de invierno, un territorio donde el frío se combate con alegría, arte, buena comida y vino.
Te mostramos una segunda celebración invernal, que además coincide en pleno con la época de Navidad y que nos ha llamado la atención.
12. SAN ESTEVO DE OUSILHAO
Una Navidad diabólica
Los caretos son figuras muy conocidas del patrimonio cultural portugués, especialmente en la época de Carnaval, pero hay un sitio donde aparecen con más fuerza en Navidad, justo cuando se marcha Papá Noel.
Las mascaradas vuelven a las calles para asustar pero también para divertir, en unas fiestas navideñas adornadas por rostros diabólicos.
En la aldea de Ousilhão los caretos se apoderan de las calles del 25 al 26 de diciembre en una celebración al amparo de Santo Estevo.
El carro con la tradicional comitiva va recorriendo las casas del pueblo y dar el pistoletazo de salida a noches endiabladas y diversión asegurada.
Grandes y pequeños se enmascaran con un traje de colchas con flecos de colores y una capucha en la cabeza. Sobre su rostro la tradicional máscara de madera.
La colorida vestimenta es de lo más fotogénico.
En la localidad de Varge los caretos salen en la Festa dos Rapazes que también conmemora el solsticio de invierno, al igual que la celebración de Ousilhão.
La cosa no termina aquí, hay más fiestas tradicionales de invierno como aliciente cultural para visitar la región en los meses de frío transmontano.
7 FIESTAS DE INVIERNO EN VINHAIS
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
13. ECOMUSEO: VINHAIS
Un museo vivo y ejemplar
Sabiam que as praias fluviais da Ponte de Soeira, Ponte da Ranca e Ponte de Frades, em Vinhais, foram galardoadas com qualidade de ouro, por causa das excelentes condições da água balnear destas praias do rio Tuela e rio Rabaçal? Para mais informações, veja no site da Rota da Terra Fria Transmontana.
– O concelho de Vinhais tem vários vestígios de extração mineira, alguns locais datados da época romanização (e.g. Gruta da Forginha e as Minas de Ouri)
Vinhais es una villa convertida en un ecomuseo con el objetivo de divulgar sus recursos de una manera sostenible y donde la protección de lo inmaterial es prioritario.
Esto lo convierte en un museo vivo. El concepto de Ecomuseo aparece en la década de los años 70, cuando la comunidad local acuerda potenciar la salvaguarda de la memoria, la esencia y la identidad.
No vemos las máscaras endiabladas en una tienda, si no que observamos como la trabaja el mejor artesano de Vila Boa.
No sólo vemos la ruta del contrabando sobre un mapa, si no que un propio contrabandista o guardia nos cuenta cómo se vivía al borde de la ilegalidad, mientras visitamos el Museo del Contrabando en Moimenta.
Una riqueza cultural y patrimonial inmaterial que no tiene precio. Parte fundamental de la historia y la antropología que todavía sigue viva.
La teoría dice que las historias son del pueblo pero Vinhais lo pone en práctica, y desde aquí aplaudimos su gran trabajo.
14. CAPITAL DO FUMEIRO
Centro de Interpretación do Porco e do Fumeiro
Si un animal define a Vinhais es el cerdo, de donde sale su producto estrella: el fumeiro, todo un icono del municipio. No en vano a Vinhais se la conoce como la capital do fumeiro.
Con el cerdo bísaro como sabrosa materia prima, la industria del embutido y el ahumado lusitano tiene su capital en Vinhais.
FEIRA DO FUMEIRO DE VINHAIS
El porco bísaro es el protagonista de la Feira do Fumeiro de Vinhais con miles de visitantes.
Una de las mayores citas gastronómicas del país que se celebra en el mes de febrero.
FEIRA DO FUMEIRO DE VINHAIS
El porco bísaro es el protagonista de la Feira do Fumeiro de Vinhais con miles de visitantes.
Una de las mayores citas gastronómicas del país que se celebra en el mes de febrero.
PRINCIPIOS DEL CENTRO
- Mostrar para conhecer
- Conhecer para entender
- Entender para gostar
- Gostar para preservar e divulgar
PRINCIPIOS DEL CENTRO
- Mostrar para conhecer
- Conhecer para entender
- Entender para gostar
- Gostar para preservar e divulgar
15. GASTRONOMÍA TÍPICA
Vinhais: un privilegio culinario
Más allá del ahumado del fumeiro, Vinhais sabe a castañas, a setas y a miel. Gastronomía de sabores caseros y cocinados lentos, con productos locales y de primera calidad.
La carne es la auténtica protagonista en esta región de interior, con productos de caza como la perdiz o el jabalí, la carne de venado, cabrito, cordero o ternera.
La mejor alternativa a los manjares carnívoros, las truchas del río Tuela.
Para el postre reservamos el pudin de castaña y una tarta de almendra, aunque yo me quedo con las babas de camello, que está riquísimo.
Los entrantes son inamovibles: aceitunas de Vinhais y fumeiro casero de cerdo de raza bísero, productos de Indicación Geográfica Protegida (IPG).
OTROS PLATOS TÍPICOS
- Caldo de cascas
- Manteca de Travanca
- Truchas del río Tuela
- Butelo y jamón
- Los milhos
- Los cuscos
- Requesón
- Feijoada a la transmontana
OTROS PLATOS TÍPICOS
- Caldo de cascas
- Manteca de Travanca
- Truchas del río Tuela
- Butelo y jamón
- Los milhos
- Los cuscos
- Requesón
- Feijoada a la transmontana
En Portugal nos sentimos como en casa, especialmente cuando nos sentamos delante de una mesa, una inmejorable forma de conocer una cultura.
La gastronomía transmontana se caracteriza por la calidad de su materia prima y por la abundancia. Platos de la abuela cocinados a fuego lento, sin prisas y con todo el cariño saben a gloria.
Aquí no hay comida para el turista, aquí se come de verdad. Vinhais nos ha parecido todo un privilegio culinario.
CUSCOS (COUSCOUS)
Un producto típico de Vinhais que puede venir de la época de la conquista árabe en Europa o introducido por los judíos refugiados en tierras transmontanas, con influencias culinarias andaluzas y magrebíes.
Las mujeres han mantenido viva la tradición que requiere la elaboración grano a grano. Delicadeza, paciencia y destreza para crear un bocado con un valor impagable por el esfuerzo y tiempo invertidos.
PREPARA TU ESCAPADA
MAPA – CLIMA – ALOJAMIENTO – ACTIVIDADES
¿CÓMO LLEGAR A VINHAIS?
Vinhais se ubica al norte de Portugal, en la región de Terras de Trás-os-Montes, a unos 200 km de Oporto y a unos 500 km de Lisboa.
Desde Galicia hay que contar con unas tres horas desde Vigo o desde Santiago de Compostela.
Clima en Vinhais
Trás-os-Montes es una tierra de extremos por su altura y su orografía. En los meses invernales las temperaturas alcanzan los 5 grados de máxima mientras que en verano se llega a los 40 fácilmente.
Por eso la primavera y el otoño se presentan como los mejores meses para visitar el municipio. Estaciones que visten de gala la naturaleza para disfrute de los sentidos.
DICHO POPULAR
DICHO POPULAR
¿CÓMO LLEGAR A VINHAIS?
Vinhais se ubica al norte de Portugal, en la región de Terras de Trás-os-Montes, a unos 200 km de Oporto y a unos 500 km de Lisboa.
Desde Galicia hay que contar con unas tres horas desde Vigo o desde Santiago de Compostela.
ALOJAMIENTO EN VINHAIS
Turismo rural y ecológico
Si te alojas dentro del complejo tienes derecho gratuito a todas las instalaciones, incluyendo la piscina biológica, que es todo un atractivo para el verano y única en toda la región por su condición natural.
También hay alojamiento en la Hospedería del Parque, camping y espacio para autocaravanas. Te dejamos un enlace para que compares todas las modalidades disponibles para pernoctar.
Colaboraciones
¿DÓNDE COMER EN VINHAIS?
En el restaurante O Silva tienen mucha fama las truchas del río Tuela.
RESTAURANTES RECOMENDADOS
Restaurante Vasco da Gama: especialidad en cordero.
Restaurante Paulus: não perca os Cuscos com salpicão.
Restaurante Delfim: leitão de porco bísaro especialidad.
NOVE PASSOS, NOVE CONCELHOS
Sella tu pasaporte
18 bloggers españoles hemos recorrido de cabo a rabo la región de Terras de Trás-os-Montes.
Os facilitamos sus webs para que podáis completar vuestro itinerario virtual por este fascinante territorio.
Terras de Trás-os-Montes engloba tres Parques Naturales: Montesinho, Douro Internacional y Vale do Tua.
Se extiende a lo largo de nueve ayuntamientos: Alfândega da Fé, Bragança, Macedo de Cavaleiros, Miranda do Douro, Mirandela, Mogadouro, Vila Flor, Vimioso y Vinhais.
Un proyecto turístico busca darle visibilidad a una región con un potencial enorme bajo la marca 9 Passos nas Terras de Trás-os-Montes.
Cada paso es un municipio donde se propone un recorrido a través de las áreas naturales y culturales, que se podrá seguir en la aplicación móvil que funciona off-line.
El diseño del libro/pasaporte es muy chulo y está elaborado con materiales sostenibles. En cada paso hay un desplegable con la información más relevante de cada municipio de la región de Terras de Trás-os-Montes.
Al terminar de visitar cada municipio puedes sellar tu Pasaporte Natural.
TERRAS DE TRÁS-OS-MONTES
La Región da Terra Fria engloba los municipios de Mogadouro, Miranda do Douro, Vimioso, Bragança y Vinhais.
La Región Quente alberga Vila Flor, Alfândega da Fé, Macedo de Cavaleiros y Mirandela.
Os facilitamos los enlaces a otros artículos relacionados con otros municipios de la región, que han elaborado otros compañeros blogueros.
Cada municipio lo han recorrido dos bloggers diferentes para que tengáis una doble perspectiva del mismo territorio.
Terras de Trás-os-Montes
Alfândega da Fé – Chavetas / Organizo tu viaje
Bragança – Un blog de Palo / Randomtrip
Macedo de Cavaleiros – Viajeros 3.0 / Quiero viajar sola
Miranda do Douro – Imanes de viaje / Vagamundos viajeros
Mirandela – Viajes y Mapas / Alvientooo
Mogadouro – Animales viajeros / Hacemos las maletas
Vila Flor – Curiositravel
Vimioso – Mochila de cromo / Recuerdos de mi mochila
Vinhais – Sin código postal / TrotandoMundos
AGRADECIMIENTOS
Queremos agradecer a la Comunidade Intermunicipal das Terras de Trás-os-Montes su hospitalidad, disposición y amabilidad durante toda la estancia en el marco de esta colaboración en modo blogtrip con otros 18 bloggers de viaje españoles.
Una simbiosis que nos ha permitido conocer una de las regiones más auténticas y desconocidas de Portugal.
Nos hemos sentido como en casa, y eso ha sido posible gracias a Carlos Sarmento y nuestra guía y amiga Dina Santos.
Dina nos ha cautivado con una pasión incondicional por su trabajo. Es una inmejorable embajadora de Vinhais y tiene una energía arrolladora y contagiosa. Personas maravillosas que lo hacen todo fácil.
Recorrer Vinhais nos ha recordado la importancia de conservar nuestras aldeas aisladas y pueblos remotos, esos lugares donde sobreviven las tradiciones esenciales y la gente con alma.
Nuestra identidad real, nuestro valor como pueblos del mundo.
Viaja siempre con un buen seguro que te cubra ante infinidad de incidencias que pueden surgir. Nuestra compañía de confianza IATI seguros te regala un 5% de descuento al reservar en este enlace.
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Las opiniones relacionadas con este viaje a Terras de Trás-os-Montes se basan únicamente en nuestra experiencia.
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